La citronnelle, le piment rouge et la coriandre (branches comprises) s’allient pour créer un bouillon aromatique dans lequel pocher le hoki, un poisson au goût délicat. Le fait de faire réduire le bouillon après le pochage amplifie sa saveur.
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Hoki poché à la citronnelle et au chili
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Salade de pommes de terre fiesta mexicaine
Le maïs en crème en conserve donne à cette salade de pommes de terre une onctuosité sublime et remplace à merveille la traditionnelle mayonnaise. Parfait pour les repas-partage.
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Smoothie tropical à la noix de coco
Si vous avez des fruits surgelés à la maison, vous pouvez préparer ce smoothie tropical en un tour de main! Si vous utilisez plutôt des fruits frais, vous obtiendrez une meilleure texture en les congelant en morceaux une heure avant de les passer au mélangeur. L’eau de noix de coco est une bonne source de potassium, un minéral qui favorise la régularisation de la pression artérielle.
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Purée de chou-fleur au fromage de chèvre
Le chou-fleur est riche en vitamine C et contient du fer. Il a été démontré que les légumes de la famille des crucifères, tels que le chou-fleur, aident à prévenir le risque de certains types de cancer. En ajoutant des pommes de terre au chou-fleur, vous obtenez une purée présentant une belle texture.
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Pain plat grillé avec trempette tzatziki au yogourt Publication for: web 11 Catégorie de recettes : Entrées
Lorsque les enfants s’impatientent parce que le souper n’est pas encore prêt, servez-leur ce goûter. Pour obtenir une version plus relevée, utilisez une huile d’olive épicée.
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Champignons farcis aux poireaux
Lorsque l’on tente de manger sainement, les hors-d’œuvre, souvent riches en matières grasses et en sodium, peuvent représenter un défi. Vous pouvez savourer nos champignons farcis aux poireaux sans laisser tomber vos objectifs santé. Servez ces élégantes bouchées à vos convives lors de votre prochaine réception.
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Trempette aux poivrons rouges grillés et au féta
Servir avec des Croustilles de pita multigrains PC pour impressionner vos invités à coup sûr.
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Crêpes au quinoa
Toute la famille craquera pour ces crêpes à base de quinoa et vous profiterez d'une option santé pour remplacer les crêpes ordinaires. C'est une excellente façon d'utiliser vos restes de quinoa. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de 250 ml (1 tasse) de quinoa cuit.
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Muffins au yogourt, au citron et aux bleuets
Ces muffins moelleux et délicieux sont idéals pour la boîte à lunch et contiennent un ingrédient surprenant : du yogourt grec! Même si la pâte est consistante, les muffins sont légers en fin de cuisson!
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Flotteur pétillant à la grenade
L’utilisation du yogourt glacé et du jus pétillant rend cette recette plus saine que le traditionnel flotteur à la crème glacée. À seulement 100 calories par portion, ce dessert rafraîchissant plaira à coup sûr aux mamans et à leurs enfants.
