Jolie salade fruitée

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La laitue iceberg est plus propice à être coupée en quartiers, mais un coeur bien compact de laitue Boston fait d'aussi beaux quartiers.

Spécifications: Facile, 30 min, Salades, Légumes, Fruits, Fromage, Végétarienne

http://www.provigo.ca/LCLOnline/login.jsp?mainIngredientId=157&type=details&healthChoiceId=100024&recipeId=2083&redirectOnLogin=true&redirectToBvRecipeForm=true&page=recipes.jsp
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1/4 tasse	Amandes tranchées sans nom
1 paquet (140 g)	Fromage de chèvre aux fines herbes, non affiné, à pâte molle PC
1 pomme	laitue Boston, lavée et égouttée (entière)
1/3 tasse	Vinaigrette aux framboises et vinaigre balsamique blanc PC
20	framboise

Dans une petite poêle, cuire les amandes à feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et odorantes. Réserver.
À l'aide de soie dentaire non aromatisée, couper le fromage de chèvre en 8 tranches. Réserver.
Couper le coeur de laitue en 4 quartiers. Mettre un quartier dans chacune des 4 assiettes, l'arroser de vinaigrette et y déposer 2 rondelles de fromage et 5 framboises. Disperser les amandes sur chaque portion.

Si le coeur de laitue n’est pas assez compact pour être coupé en quartiers, mettre 4 ou 5 feuilles entières au centre de chaque assiette.