Ricotta au miel et aux petits fruits

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Ricotta au miel et aux petits fruits

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Vous en avez assez de manger toujours la même chose au déjeuner? Essayez cette délicieuse alternative qui offre une teneur élevée en protéines et tous les bienfaits des petits fruits.

Spécifications: Facile, 20 mins, Petit déjeuner, brunch et pains, Riz et céréales, Fruits, Fromage, le Choix du Président Menu bleu, Faible teneur en gras, Végétarienne, Teneur élevée en protéines
Portions: 2
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 15  minutes
Temps de cuisson: 0  minutes
Total: 15 *  minutes

* temps d’égouttage = 1 heure

Information supplémentaire

Ingrédients

1 bâton de cannelle
1 tasse (250 mL) Ricotta fromage de lactosérum PC Menu Bleu
1 c. à soupe (15 mL) Miel de fleurs d'acacia PC
6 Craquelins Croustillants et fins à grains entiers avec graines de lin et miel
1 c. à soupe (15 mL) zeste d'orange, finement râpé
1/2 tasse (125 mL) framboises fraîches
1/3 tasse (75 mL) bleuets frais

Directives

  1. Mettre la ricotta dans une passoire fine posée sur un bol. Réfrigérer au moins une heure, ou jusqu'à 24 heures.
  2. Déposer la ricotta égouttée dans un bol, puis jeter tout le liquide obtenu dans le bol sous la passoire. Incorporer le miel, le zeste d'orange et la cannelle, en fouettant vigoureusement, environ 10 coups. Répartir la préparation dans 2 petits bols. Recouvrir de petits fruits et servir chaque portion accompagnée de 3 craquelins.

Conseils de nos chefs PC

Vous pouvez remplacer les petits fruits proposés par vos préférés. Essayez avec des fraises et des mûres!

Information nutritionnelle
Por portion
Calories 260 Cal
Lipides 8 g
Sodium 270 mg
Glucides 30 g
Fibres 3 g
Protéines 16 g