Petits muffins à l’avoine et aux bleuets

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Petits muffins à l’avoine et aux bleuets

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Pour le déjeuner de votre tout-petit, deux muffins miniatures constituent une portion idéale. Si vous n’avez pas le temps de garnir chaque muffin de deux bleuets, ajoutez-les à la pâte. Congelez les muffins qui restent pour un autre jour, ou mangez-les tous en famille.

Spécifications: Facile, 35 mins, Aliments pour bébés, Fruits, 12 mois et +, Journal Trouvailles automne 2011
Portions: 12
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 5  minutes
Temps de cuisson: 14  minutes
Total: 19  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) Purée de pommes, non sucrée PC Biologique
300 ml (1 1/4 tasse) Mélange à muffins à l'avoine PC Biologique , soit environ la moitié de la boîte de 430 g
48 Bleuets Sauvages Canadiens PC Biologique , soit environ 125 ml (1/2 tasse)
1 œuf, légèrement battu

Directives

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Vaporiser un moule à muffins miniatures avec un aérosol de cuisson.
  2. Dans un bol, mélanger l’œuf, la purée de pommes et 125 ml (½ tasse) d’eau. Ajouter le mélange à muffins et brasser jusqu’à obtenir une pâte lisse. Verser la pâte dans les moules à muffins, soit environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte par moule. Garnir chaque muffin de deux bleuets en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  3. Cuire au centre du four de 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que le pourtour des muffins prenne une couleur dorée. Laisser refroidir quelques minutes avant de retirer les muffins du moule. Les muffins se conservent de 2 à 3 jours dans un contenant hermétique ou se congèlent dans un sac de plastique à fermeture à glissière.

Information nutritionnelle

Donne 12 portions Par portion de 2 muffins miniatures :
80 calories
1 g de lipides
100 mg de sodium
17 g de glucides
1 g de fibres
2 g de protéines