Pain de viande au poulet et aux canneberges

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Pain de viande au poulet et aux canneberges

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Allégez votre menu en utilisant du poulet haché maigre! Si cette recette avait été préparée avec du boeuf haché, elle contiendrait 420 calories et 32 g de gras par portion.

Spécifications: Facile, Plus de 1 heure, Plats principaux, Volaille, Au four
Portions: 8
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 15  minutes
Temps de cuisson: 75  minutes
Total: 90  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

1 tasse (250 mL) Mélange de farce aux canneberges PC
1 tasse (250 mL) eau froide
2 lb (1 kg) poulet haché maigre
2 c. à soupe (25 mL) Dijon Au Raifort PC
1/4 c. à  thé (1 mL) sel
1/4 c. à  thé (1 mL) poivre noir fraîchement moulu
2 c. à soupe (25 mL) Ketchup aux tomates PC
2 c. à soupe (25 mL) Sauce à bifteck PC

Directives

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule à pain de 9 pouces (2 l).
  2. Dans un grand bol, combiner le mélange de farce avec l'eau. Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit entièrement absorbée. Ajouter le poulet haché, la moutarde, le sel et le poivre; mélanger le tout. Disposer le mélange dans le moule en pressant légèrement sur la viande. Mélanger le ketchup et la sauce à steak, étendre ce mélange sur le pain.
  3. Cuire le pain au centre du four pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce que la température interne du pain atteigne 175°F (80°C) (vérifier à l'aide d'un thermomètre à viande). Laisser reposer le pain pendant 10 minutes avant de le trancher. Vider le jus si nécessaire. Servir le pain avec du Ketchup aux tomates PC si désiré.

 

Conseils de nos chefs PC

Ce pain de viande est excellent en sandwich.

 

Information nutritionnelle
Par portion
Calories 290 Cal
Lipides 17 g
Sodium 520 mg
Glucides 13 g
Fibres 1 g
Protéines 21 g
Le Mélange pour farce aux canneberges PC est un produit saisonnier et pourrait ne pas être disponible dans tous les magasins.