Tartelettes au beurre et aux tomates

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Servir ce délicieux hors-d’œuvre à table. Votre famille ou vos invités en raffoleront. Pour que la pâte feuilletée monte, conserver la pâte au frais.

Spécifications: Moyen, 10 min, Bouchées et hors-d’œuvre, Journal Trouvailles le Choix du PrésidentMD 2010

http://www.provigo.ca/LCLOnline/login.jsp?prepTimeId=lclopc66005&type=details&themeId=lclopc93005&courseId=1&recipeId=lclor37014&redirectOnLogin=true&redirectToBvRecipeForm=true&page=recipes.jsp
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15 mL (1 c. à soupe)	d’huile d’olive
250 ml (1 tasse)	oignons tranchés
2 mL (½ c. à thé)	de sel
1 feuille	Pâte feuilletée au beurre PC , décongelée
340 g (1 contenant)	Trio de tomates raisins gourmet PC , coupées dans le sens de la largeur
0,5 mL (1/8 c. à thé)	poivre noir fraîchement moulu
2 mL (1/2 c. à thé)	thym frais hachées
1	œuf battu

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans une grande poêle antiadhésive, réchauffer l’huile à feu moyen. Cuire les oignons de 15 à 20 minutes en remuant à l’occasion ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Incorporer la moitié du sel. Réserver pour laisser refroidir pendant 10 minutes.
Dérouler la feuille de pâte feuilletée sur la plaque à biscuits en laissant le papier parchemin dans lequel elle est enveloppée.Étendre les oignons refroidis en laissant une bordure de 2,5 cm (1 po). Replier les extrémités de la pâte sur le mélange d’oignons pour former un plus petit carré. Recouvrir les oignons de tomates. Saupoudrer de poivre et ajouter le thym et le reste du sel. Badigeonner l’œuf sur la pâte feuilletée exposée. Jeter ce qui reste de l’œuf.
Cuire au centre du four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit feuilletée et dorée. Couper en douze carrés et servir.