Le goût fumé du baba ghanouj s’harmonise à merveille avec les saveurs fumées et grillées des légumes dans ces délicieux sandwichs sur pains naan. Si vous avez un barbecue au gaz, vous pouvez savourer ce plat pendant toute l’année.
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Sandwichs sur pains Naan aux légumes grillés et baba ghanouj
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Brochettes de mahi mahi et d’ananas au chili et à la lime
Les nutritionnistes nous répètent de mettre de la couleur dans notre assiette pour s’assurer d’une alimentation saine et ces succulentes brochettes de poisson mettent ce conseil de l’avant. Le chili, la lime et l’ananas leur donnent un goût exotique des Caraïbes. Truc à retenir en ce qui concerne les brochettes : tout ce qu’on y enfile doit être de la même grosseur.
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Burger de saumon avec salade d’avocat et de concombres
Accompagnés d’une rafraîchissante salsa à l’avocat et aux concombres, ces succulents burgers de saumon sont parfaits pour les membres de votre famille qui surveillent leur apport en glucides et qui voudront peut-être éviter le traditionnel pain à burger. Voici une excellente source d’acides gras oméga-3 qui contribuent au maintien de la santé du cœur.
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Salade de cœurs de romaine grillée au poulet
Même la laitue romaine est grillée dans cette délicieuse version de la salade César au poulet préparée sur le barbecue! Si vous trouvez que les oignons tombent souvent à travers la grille durant la cuisson, transpercez chaque tranche d’un cure-dent en bois avant de les disposer sur la grille.
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Méli-mélo de courgettes grillées et haricots
En faisant griller les courgettes, on en fait ressortir toute leur saveur. Lorsqu’on mélange la courgette aux haricots et au féta, on obtient un joli plat d’accompagnement qui agrémentera un barbecue. Si on préfère une petite touche épicée, on peut laisser les graines dans les piments jalapeños avant de les hacher.
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Sandwich fondant à la mangue de Mumbai
Choisir une mangue qui cède sous une légère pression et qui dégage un parfum. Pour ajouter un peu de piquant, étendre des cornichons à l’indienne sur les pains avant de les garnir.
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Halloom grillé
Le halloom est un fromage doux qui est assez ferme, donc on peut le faire griller sans problème. Sa texture rappelle celle du fromage en grains frais.
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Biftecks d’aloyau grillés à la mode de Kobe
Notre célèbre sauce à l’ail et au tamari, qui doit son nom à la région du Japon reconnue pour son bœuf, est l’assaisonnement idéal pour le bifteck.
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Pommes de terre grillées avec pesto crémeux à l’ail
Un plat attrayant qui accompagne délicieusement la volaille ou la viande grillée.
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