Pommes de terre grillées avec pesto crémeux à l’ail

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Un plat attrayant qui accompagne délicieusement la volaille ou la viande grillée.

Spécifications: Moyen, 20 mins, Plats d’accompagnement, Légumes, Sur le barbecue, Griller, Journal Trouvailles le Choix du Président des fêtes 2011, Végétarienne

http://www.provigo.ca/LCLOnline/login.jsp?skillId=175&prepTimeId=100126&preparationId=100062&type=details&recipeId=1432&redirectOnLogin=true&redirectToBvRecipeForm=true&page=recipes.jsp
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1 c. à soupe (15 mL)	Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido
1/4 tasse (50 mL)	Mayo à l'ail grillé PC
4	pommes de terre nouvelles brossées (environ 1.5 lb/750 g)
1/2 c. à thé (2 mL)	sel
1/2 c. à thé (2 mL)	poivre noir
1/2 tasse (125 mL)	basilic frais, haché finement

Préparer le barbecue à puissance moyenne. Couper les pommes de terre en tranches de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur et les mélanger avec l’huile. Mettre les pommes de terre sur la grille huilée du barbecue. Cuire pendant 7 à 9 minutes de chaque côté, en les assaisonnant de sel et de poivre, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et brun doré. Disposer les tranches dans une assiette de service en les chevauchant.
Mélanger la mayonnaise et le basilic et arroser les pommes de terre de cette préparation. Servir la salade tiède ou à température ambiante.

Tranchez les pommes de terre comme l’indique la recette pour une cuisson parfaite.