Sandwichs sur pains Naan aux légumes grillés et baba ghanouj

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Sandwichs sur pains Naan aux légumes grillés et baba ghanouj

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Le goût fumé du baba ghanouj s’harmonise à merveille avec les saveurs fumées et grillées des légumes dans ces délicieux sandwichs sur pains naan. Si vous avez un barbecue au gaz, vous pouvez savourer ce plat pendant toute l’année.

Spécifications: Moyen, 20 mins, Plats principaux, Légumes, Sur le barbecue, Griller, le Choix du Président Menu bleu
Portions: 4
Niveau de difficulté: Intermédiaire
Temps de préparation: 15  minutes
Temps de cuisson: 15  minutes
Total: 30  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

2 Longs poivrons doux PC , coupés en deux sur le sens de la longueur, évidés et épépinés
1 grosse courgette, coupée en 6 tranches sur le sens de la longueur
1 petit oignon rouge, pelé et tranché en rondelles
25 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
0,5 ml (1/8 c. à thé) sel
1 emb. (250 g) Naan PC Menu Bleu
50 ml (1/4 tasse) Baba Ghanouj trempette à l’aubergine grillée PC Menu Bleu
375 ml (1 1/2 tasse) jeunes épinards, non tassés

Directives

  1. Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée. Dans un grand bol, mélanger les poivrons, la courgette, l’oignon, l’huile d’olive, le poivre et le sel.
  2. Placer les légumes sur la grille, perpendiculaires au grillage. Griller les poivrons et l’oignon de 8 à 10 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson, et griller la courgette de 6 à 8 minutes, en retournant aussi une fois à mi-cuisson. Les légumes sont prêts lorsque grillés et bien cuits. Réserver.
  3. Vaporiser légèrement les pains naan d’aérosol de cuisson. Griller de 1 à 2 minutes, en retournant une fois.
  5. Placer les pains naan à plat sur une surface de travail et les tartiner uniformément de baba ghanouj sur toute la surface. Répartir les jeunes épinards sur les pains, puis garnir de légumes grillés. Rouler chaque pain fermement, puis maintenir chaque roulé en place avec deux petites brochettes ou des cure-dents. Couper chaque sandwich en deux et servir.

Information nutritionnelle

Par portion :
310 calories
12 g de lipides (dont 1,9 g de gras saturés)
390 mg de sodium
44 g de glucides
7 g de fibres
8 g de protéines
PILIER FIBRES
Teneur élevée en fibres
Faible teneur en gras saturés
Bonne source de vitamine C
Source de calcium
Source de fer