La courge, la sauge et le maïs regorgent de saveurs d’automne qui rendent ce plat idéal lors des journées froides. La pancetta rehausse bien cette copieuse chaudrée de légumes.
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Chaudrée de courge musquée et de haricots noirs
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Soupe paysanne à la bette à carde
Simple et nourrissante, cette soupe maison est excellente par temps froid. Servir avec une tranche épaisse de pain à grains entiers, qui sera parfaite pour tremper.
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Soupe aux haricots noirs, aux tomates et à la lime
Les haricots noirs et le jus de lime apportent à cette soupe un goût incomparable du Sud-Ouest. Vous pouvez utiliser des tomates italiennes fraîches ou en boîte. Servir avec du pain de maïs, des tortillas à grains entiers ou tout autre pain à grains entiers.
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Soupe aux herbes et aux haricots blancs
Les herbes et l'ail rôti rehaussent le goût de cette soupe réconfortante. Elle est l'accompagnement idéal de la volaille rôtie. Pour un repas plus simple, servez-la avec du pain et une salade.
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Soupe de bette à carde et fèves
Cette soupe repas déborde d’excellents légumes et de légumineuses. Servir accompagnée de pain croûté.
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Soupe aux pâtes et aux haricots
Le Cocktail 8 légumes PC vous permet de préparer en un tournemain cette soupe regorgeant de saveur. Les pâtes de blé entier et les haricots ajoutent des fibres à cette soupe et en font en repas complet.
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