Cathy Ferguson a gagné dans la catégorie Condiments et trempettes de Recipes to Riches. Elle a présenté une merveilleuse trempette inspirée des populaires mets servis dans les restaurants de charcuterie.
Cette recette est basée sur celle de la Trempette style charcuterie de Montréal PC, mais elle a été modifiée afin de pouvoir être réalisée à la maison.
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Trempette style charcuterie de Montréal
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Salsa au maïs et aux haricots noirs
Pour préparer cette délicieuse salsa aux haricots, on peut utiliser des tomates fraîches ou en boîte. Servir avec des Croustilles aux lentilles PC Menu bleu ou des Croustilles tortilla aux graines de lin PC Menu bleu.
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Trempette citronnée au romarin
Le yogourt grec crémeux est la base de cette trempette simple comme tout, tandis que le romarin la parfume de notes d’herbes fraîches. Parfaite pour y tremper des hors-d’œuvre, des croquettes ou des languettes de poulet.
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Trempette aux poivrons rouges grillés et au féta
Servir avec des Croustilles de pita multigrains PC pour impressionner vos invités à coup sûr.
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Trempette au miel et à l’orange
Le yogourt grec est plus épais et onctueux que le yogourt ordinaire; il est parfait pour les bases de trempettes. Il s’agit d’une excellente façon pour les enfants de consommer des fruits!
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Tartinade chaude aux épinards et au fromage
Tout le monde aime la trempette aux épinards. Cette version tartinable est encore plus santé et facile à préparer pour la famille et les réceptions.
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Trempette crémeuse thaïlandaise à la noix de coco
Créée afin de se marier à merveille avec nos crevettes en papillon, cette trempette crémeuse regroupe toutes les saveurs de la Thaïlande : la noix de coco, les piments et la coriandre. Essayez-la également avec des rouleaux de printemps ou des petits pains frais!
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Hummus aux fèves de soya
1 Évaluations (1 Commentaires)L’hummus est préparé traditionnellement à partir de pois chiches, mais les fèves de soya constituent un substitut nutritif.
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Tzatziki réduite en gras
La sauce tzatziki, servie de mille et une façons, peut être consommée en trempette, en tartinade sur du pain plat ou dans un sandwich gyro, ou encore en sauce sur des aliments frits, le poisson par exemple.
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Guacamole
Toujours populaire, le guacamole est une recette est un basic à avoir dans votre répertoire. La coriandre surgelée fraiche et hachée PC en fait un jeu d'enfant! Bien que l'avocat soit riche en matières grasses, il s’agit de gras mono insaturés excellent pour le cœur.
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