Si vous n’avez jamais goûté au bulgur, ces poivrons farcis végétariens sont parfaits pour vous y initier. Composé de grains de blé dur précuits à la vapeur, séchés et concassés, le bulgur a une teneur élevée en fibres, en vitamine B et en fer.
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Poivrons farcis au bulgur et au quinoa
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Yogourt aux abricots garni de granola avec brochette de bleuets
Le yogourt et le granola fournissent les protéines dont vous avez besoin pour tenir le coup jusqu’au dîner. Vous pouvez remplacer la tartinade par votre confiture préférée.
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Pain irlandais aux graines de lin
Ce pain accompagne merveilleusement bien les soupes et, contrairement au pain à la levure, il est facile à préparer. Les graines de lin ajoutent un goût de noix et des acides gras oméga-3 essentiels. Comme tous les pains à base de bicarbonate de soude, il est préférable de le consommer frais, dans les 24 heures suivant sa cuisson. Après, il sera délicieux servi en rôties.
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Club à la dinde fumée à la montréalaise
Ce sandwich à deux étages saura satisfaire même les plus gros appétits. Il peut également convenir à quatre appétits moins gargantuesques.
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Sandwich Reuben dinde et havarti
Cette version d’un classique de la charcuterie est moins grasse que le sandwich Reuben traditionnel. Si vous n’avez pas de grille-sandwiches, grillez à feu moyen dans une poêle antiadhésive en pressant, comme pour un sandwich au fromage fondant.
