1 L’hummus est préparé traditionnellement à partir de pois chiches, mais les fèves de soya constituent un substitut nutritif.
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Hummus aux fèves de soya1
Évaluations (1 Commentaires)
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Muffins aux canneberges et aux graines de lin
Si vous avez un moulin à café, passez-y les graines de lin en lots. Un moulin à café s’avère très utile pour moudre les graines et les noix.
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Quesadillas aux haricots noirs et au maïs
Prêtes en moins de 15 minutes, ces quesadillas sont parfaites lorsque le temps vous manque.
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Salade habanero de haricot noirs et mangues
Cette salade sera sans doute une des vedettes de l'été! C'est un excellent accompagnement pour toutes les grillades : burgers, côtes levées, poulet ou steak.
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Burgers de pois chiches
Ces croquettes de pois-chiches frites appelées fallafel sont une spécialité du Moyen-Orient. Elles sont aussi très populaires dans les zones urbaines du Canada. Ici nous avons choisi d’en faire des galettes au lieu des croquettes en d’en réduire la teneur en gras en les faisant cuire dans une poêle antiadhésive.
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Salade de maïs et d’edamames
La plupart des enfants aiment les edamames, même ceux qui ne veulent rien savoir des fèves de soja en conserve.
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Casserole de burritos
Ce repas nourrissant, qui plaira à toute la famille, est un véritable régal pour les amateurs de Tex-Mex. Vous pouvez utiliser 425 ml (1 ¾ tasse) de la salsa PC que vous avez déjà sous la main. Vous pouvez également ajouter une boîte de maïs égoutté avec les haricots.
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Chaudrée de courge musquée et de haricots noirs
La courge, la sauge et le maïs regorgent de saveurs d’automne qui rendent ce plat idéal lors des journées froides. La pancetta rehausse bien cette copieuse chaudrée de légumes.
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Déjeuner de quesadillas aux 6 haricots
Commencez votre journée du bon pied avec ces nourrissantes quesadillas, idéales pour un déjeuner de fin de semaine.
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Méli-mélo de courgettes grillées et haricots
En faisant griller les courgettes, on en fait ressortir toute leur saveur. Lorsqu’on mélange la courgette aux haricots et au féta, on obtient un joli plat d’accompagnement qui agrémentera un barbecue. Si on préfère une petite touche épicée, on peut laisser les graines dans les piments jalapeños avant de les hacher.
