Préparer des brochettes à deux bâtons est un travail minutieux, mais cela permet d’éviter que les crevettes ne tombent entre les tiges de la grille du barbecue. Mettre du papier d’aluminium sur les extrémités des brochettes afin qu’elles ne brûlent pas.
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Brochettes de crevettes à l’ail et aux fines herbes
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Sandwichs sur pains Naan aux légumes grillés et baba ghanouj
Le goût fumé du baba ghanouj s’harmonise à merveille avec les saveurs fumées et grillées des légumes dans ces délicieux sandwichs sur pains naan. Si vous avez un barbecue au gaz, vous pouvez savourer ce plat pendant toute l’année.
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Sandwichs à l’avocat et aux champignons portobello marinés et grillés
Les chapeaux des champignons portobello ont une texture bien charnue une fois grillés, ce qui fait de ces sandwichs un excellent plat principal si vous essayez de manger végétarien à l’occasion. Si vous avez le temps, marinez les champignons dans le vinaigre un certain temps avant de les griller. Toutefois, si le temps vous presse, vous pouvez les griller directement.
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Filet de porc grillé à la sichuanaise
Le porc et l’ananas sont une combinaison absolument divine. Vous pouvez vous procurer un ananas paré et évidé dans le rayon des fruits et légumes des supermarchés. Couper les bok choy miniatures en deux sur le sens de la longueur les rend plus faciles à griller. De plus, les plonger dans un bol d’eau froide en remuant au préalable permet d’éliminer toute trace de saletés présentes entre les différentes couches du légume.
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Bœuf grillé et salade de quinoa aux légumes
Le quinoa est une céréale! Comme il a une teneur plus élevée en fibres et contient moins de glucides que les autres céréales, il constitue un ajout nutritif à votre alimentation. Dans cette salade cuite sur le barbecue digne d’un restaurant, le quinoa est servi avec du bœuf et des légumes grillés.
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Sandwich parisien fondant
Notre version réinventée du croque-madame, ce sandwich grillé à la dinde et au fromage contient des pommes pour une texture plus croustillante. Servir accompagné d’une salade verte bien craquante.
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Brochettes d'ananas grillé, à la crème de dulce de leche
Des brochettes au barbecue pour dessert? Pourquoi pas! Optez pour de la crème sûre légère, si vous préférez.
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Pizza grillée au prosciutto et roquette
La roquette et le prosciutto font toujours bon ménage. Au lieu d'être servie en plat principal, cette délicieuse pizza peut être coupée en fines languettes et être servie en bouchées lors de fêtes extérieures. On en redemandera!
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Hauts-de-côtes barbecue style coréen
Les haut-de-côtes de bœuf, style coréen sont coupés à travers l'os en fines lanières, ce qui permet aux marinades et aux sauces de mieux pénétrer dans la viande.
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