Dans cette succulente recette, notre fin mélange aux 7 épices Togarashi, à la fois relevé et rehaussé d’un zeste de citron, est mélangé à de la chapelure panko croustillante, afin de créer un enrobage sensationnel pour les crevettes. Ce plat sera parfait en entrée lors d’un repas à la japonaise ou comme hors-d’œuvre en toutes occasions.
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Tempura épicé
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CARPACCIO DE BŒUF AVEC ROQUETTE ET PARMIGIANO
Exquise et élégante, cette entrée festive met à l’honneur le filet de bœuf. Saisi et tranché ultra mince, ce carpaccio est garni de roquette arrosée de vinaigrette citronnée. Le tout est relevé d’une moutarde au raifort piquante et de copeaux de fromage parmigiano qui mettent la touche finale.
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Boeuf negimaki glacé au miso
Badigeonnée sur des lanières de steak, qu'on enroule autour de poivrons croquants et d'oignons verts, notre marinade au miso d'inspiration japonaise confère une saveur riche et intense à ces bouchées parfaites pour une réception.
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Tuiles de Sovrano aux trois verdures
À déguster en bonne compagnie, cette élégante salade de légumes verts poivrés et de cœurs d’artichauts fraîchement émincés est assaisonnée de notre vinaigrette française à la moutarde de Dijon et joliment présentée dans un délicieux bol fait de notre délicieux fromage Sovrano.
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Tartare de bœuf classique
En servant cette entrée classique à vos invités, vous impressionnerez même les plus fins gourmets. Faite de filet de bœuf haché frais, elle est relevée d’audacieuses saveurs de câpres, de persil et d’anchois, auxquelles s’ajoute notre moutarde de style Dijon infusée de fines herbes.
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Bouchées aux artichauts et au saumon fumé
Voici de savoureux hors-d’œuvre croustillants et crémeux dont vos invités raffoleront. Ces bouchées peuvent être préparées à l’avance et vous laissent ainsi davantage de temps pour vous préparer avant l’arrivée de vos hôtes.
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Boulettes de surlonge de bœuf à la grenade
Les boulettes de viande sont toujours très populaires en hors-d’œuvre et elles le seront encore plus grâce au goût exquis de nos nouvelles Boulettes de surlonge de bœuf PC.
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Boulettes de viande à la coréenne
C’est Jackie Koh qui a soumis la recette de boulette de viande épicée à la coréenne, gagnante dans la catégorie Hors-d’œuvre de Recipe to Riches. À servir avec des cure-dents ou des piques-olives. Cette recette est basée sur celle des Boulettes de viande coréennes triple « S » PC, mais elle a été modifiée afin de pouvoir être réalisée à la maison.
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Potage de courge musquée rôtie aux 5 épices avec crème à la coriandre
Avec son mélange aromatique de graines de fenouil grillées, de cannelle, de clous de girofle, de grains de poivre et d’anis étoilé, et son parfum de gingembre frais et de coriandre hachée, ce potage riche et onctueux à la courge musquée grillée est un savoureux mariage des cuisines française et asiatique.
