Penne Pomodoro

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Penne Pomodoro

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Les pâtes en sauce constituent un plat incontournable de l’enfance. Pour faire goûter ce plat à bébé, essayez cette version qui plaira à toute la famille. Utilisez une cuillère trouée pour égoutter les pâtes al dente pour les portions adultes et cuire le reste des pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres pour bébé.

Spécifications: Facile, 10 min, Aliments pour bébés, Pâtes et nouilles, Italienne, Casserole, 12 mois et +
Portions: 4
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 10  minutes
Temps de cuisson: 10  minutes
Total: 20  minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

750 ml (3 tasses) Penne Rigate PC Biologique
45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive extra-vierge
1 oignon coupé en dés
1 gousse d'ail écrasée
1 boîte (398 ml/14 oz) tomates en dés sans sel ajouté
1/4 c. à  thé (1 mL) sel
1/4 c. à  thé (1 mL) poivre noir fraîchement moulu
75 ml (1/3 tasse) fromage parmigiano reggiano, râpé

Directives

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 9 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Égoutter et réserver.
  2. Entre-temps, dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile d’olive à feu moyen et cuire l’ail en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que l’ail soit doré. Retirer l’ail et jeter. Ajouter l’oignon et cuire en remuant de temps en temps, pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporer les tomates et leur jus, le reste de l’huile d’olive, le sel, le poivre et 45 ml (3 c. à soupe) d’eau. Cuire 3 minutes à découvert. Retirer du feu.
  3. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire la préparation aux tomates en purée jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Incorporer les pâtes. Parsemer de fromage et servir. Donne environ 1,25 L (5 tasses).

Conseils de nos chefs PC

S’il vous est impossible de trouver une boîte de 398 ml/14 oz de tomates en dés sans sel, procurez-vous une boîte de 796 ml/28 oz et mesurez 400 ml (1 ¾ tasse).

Information nutritionnelle

Par portion :
440 calories
13 g de lipides
250 mg de sodium
67 g de glucides
4 g de fibres
14 g de protéines