Sandwich parisien fondant

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Sandwich parisien fondant

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Notre version réinventée du croque-madame, ce sandwich grillé à la dinde et au fromage contient des pommes pour une texture plus croustillante. Servir accompagné d’une salade verte bien craquante.

Spécifications: Facile, 20 mins, Plats principaux, sandwiches, Lunchs, Volaille, Fruits, Fromage, Riz et céréales, Française, Sur le barbecue, Griller
Portions: 4
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 10  minutes
Temps de cuisson: 6  minutes
Total: 16 *  minutes

Laisser reposer 3 minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

4 c. à  thé (20 mL) Mayonnaise PC - préparée avec des oeufs entiers
4 c. à  thé (20 mL) Dijon Au Raifort PC
4 Pains Minces PC Menu Bleu - pains blancs ronds à grains entiers
6 oz (175 g) Poitrine de dinde enrobée de moutarde douce PC cuite à fond
1 pomme Granny Smith, évidée et tranchée (avec la pelure)
4 oz (125 g) fromage brie double crème, en tranches minces

Directives

    1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
    2. Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise et la moutarde. Ouvrir les pains et étendre le mélange uniformément sur la face intérieure des pains. Diviser la dinde en quatre portions égales. Déposer une portion sur chaque moitié de pain. Garnir de ¼ des tranches de pomme et ensuite, de ¼ du brie. Remettre le dessus des pains.
    3. Mettre les sandwichs sur la grille, côté fromage vers le bas, et réduire à intensité moyenne-basse. Griller 1 ½ minute et tourner les sandwichs d’un quart de tour pour créer un motif de gril entrecroisé. Cuire pendant 1 ½ minute. Retourner les sandwichs et les faire cuire 3 minutes, en les tournant d’un quart de tour à mi-cuisson. Transférer sur une planche de travail et laisser reposer 3 minutes. Couper en deux avant de servir, si désiré.

Conseils de nos chefs PC

On peut également cuire ce sandwich dans un gril à panini.

Information nutritionnelle

par portion:
Calories 400 Cal
Lipides 16 g
Sodium 780 mg
Glucides 40 g
Fibres 6 g
Protéines 24 g
Source de fibres