Quinoa soyeux et courge

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Quand vous avez du quinoa au menu, réservez-en une tasse pour concocter ce souper pour votre bébé. Le quinoa est une céréale ancienne riche en protéines. Répartissez les restes en portions individuelles pour les utiliser durant les prochains jours; la congélation dans des plateaux à glaçons vous permettra d’obtenir des portions déjà divisées en un tournemain. Ne perdez pas espoir si votre enfant ne semble pas aimer le quinoa, ou tout autre aliment; il vous faudra parfois l’initier jusqu’à dix fois à une nouvelle saveur avant qu’il n’y prenne goût.

Spécifications: Facile, 35 mins, Aliments pour bébés, Légumes, Riz et céréales, 8 mois et +, Journal Trouvailles automne 2011
Portions: 4
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 5  minutes
Temps de cuisson: 20  minutes
Total: 25 *  minutes
*Temps de refroidissement : 10 minutes

Information supplémentaire

Ingrédients

250 ml (1 tasse) courge musquée, coupée en dés
250 ml (1 tasse) Quinoa PC Biologique , cuit

Directives

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) d’eau. Ajouter la courge. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit très tendre.
  2. Ajouter le quinoa. Couvrir et cuire encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa absorbe toute l’eau.
  3. Aérer avec une fourchette. Retirer du feu. Avant de servir, laisser refroidir 10 minutes.

Information nutritionnelle

Donne 4 portions Par portion :
110 calories
1,5 g de lipides
5 mg de sodium
20 g de glucides
2 g de fibres
3 g de protéines