Biftecks d’aloyau grillés à la mode de Kobe

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Notre célèbre sauce à l’ail et au tamari, qui doit son nom à la région du Japon reconnue pour son bœuf, est l’assaisonnement idéal pour le bifteck.

Spécifications: Moyen, 20 mins, Plats principaux, Boeuf , Sur le barbecue, Griller

http://www.provigo.ca/LCLOnline/login.jsp?type=details&preparationId=100064&sortOrder=byRate&skillId=175&recipeId=1526&redirectOnLogin=true&redirectToBvRecipeForm=true&page=recipes.jsp
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	Poivre noir fraîchement moulu
1/4 tasse (50 mL)	Sauce « SOUVENIRS DE Kobe » tamari à l'ail PC
1/4 tasse (50 mL)	Mayonnaise PC - préparée avec des oeufs entiers
1/2 c. à thé (2 mL)	Sauce « SOUVENIRS DE Kobe » tamari à l'ail PC
2	biftecks d’aloyau (environ 12 oz/375 g chacun)

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Dans un plat de cuisson en verre peu profond, verser 1/4 tasse (50 mL) de sauce sur les biftecks et les retourner pour bien les enrober. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Mettre les biftecks sur la grille huilée du barbecue et jeter la sauce. Fermer le couvercle et cuire pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les biftecks soient mi-saignants. Transférer dans une assiette. Recouvrir de papier d’aluminium en formant un dôme et laisser reposer pendant 5 minutes.
À l’aide d’un fouet, combiner la mayonnaise avec 1/2 c. à thé (2 mL) de sauce dans un petit bol.
Poivrer les biftecks et les servir avec la préparation à la mayonnaise.