• 1 paquet de Tomates en grappes de taille moyenne Balancia PC
• ¼ tasse de Mélange d’huiles de canola et d’olive PC
• 1 c. à soupe de jus de citron frais
• 1 grosse gousse d’ail, hachée
• ¼ c. à thé de poivre noir
• 3 c. à soupe de Pistaches de la Californie non salées Menu Bleu PC, grillées et hachées
• 1 c. à thé de graines de fenouil PC, grillées et hachées
• Menthe fraîche et zeste de citron, pour la garniture

Étape 1 Préchauffer le four à 230 °C (450 °F ).

Étape 2 Retirer les tomates de leur tige et les couper en deux. Mélanger avec l’huile, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.

Étape 3 Disposer les tomates côté coupé vers le haut, dans un plat de cuisson peu profond allant au four. Verser le reste du mélange sur les tomates. Cuire dans le tiers supérieur du four de 25 à 30 min, jusqu’à ce que les tomates soient tendres.

Étape 4 Parsemer de pistaches, de fenouil, de menthe et de zeste de citron.